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近年喜欢摄影跟烹任的人愈来愈多,随着facebook、blog 等的普及,记录和上载已经成为每日的动作。笔者除了是婚礼摄影师外,还是一位cake baker,平日在家中喜欢自煮。那么如何能拍下一幅幅能吸引人的照片呢?以下有几点心得跟大家分享!
拍摄漂亮食物的5个技巧
一、光线
尽量试用自然光,你可以选择在窗边拍摄,在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明,并拍出美味的感觉。使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白,因此不建议使用!就算真的要使用闪光灯亦不要将闪光直接打到食物上,应该利用「反射闪光」,把闪光灯向墙壁或天花上面,利用反射的原理把闪光平均地投射在食物上。
拍摄漂亮食物的5个技巧
有需要的话可以利用反光板,但不是每个人家里都有反光板,其实只要一张白纸便可以。
拍摄漂亮食物的5个技巧
相机设定一样,一张白纸已经可以增加整体亮度。
另一样要注意的就是阴影了,有时候将相机靠近时自己的影子也会给拍到,因此应该小心调整角度再拍摄。尝试逆光拍摄也会令食物会非常明亮而温暖!
二、拍摄角度
所有食物都有不同型状,不要把所有食物都用同一角度拍摄,找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。
拍摄漂亮食物的5个技巧
传统的角度就是水平拍摄,一般是想拍摄食身全貌的角度。
拍摄漂亮食物的5个技巧
从侧面拍摄能够拍出食物的立体感,可以利用浅景深拍出富有食物之间距离感的照片。
拍摄漂亮食物的5个技巧
从上面拍可以把布置都拍进去制造出的质朴气氛。三、布置
利用道具可以令主体更突出。道具可以是配料,器皿,餐巾,盘子、碟子、花、厨具等,而笔者自己很喜欢使用奶作道具。
拍摄漂亮食物的5个技巧
拍摄漂亮食物的5个技巧
有时候不总需要道具,利用纯色背照可以制造简约效果。
四、近拍
有时候除了拍摄食物整体,亦可以近拍拍下食物的细节。这时一支微距镜头或远摄镜便大派用场了!
拍摄漂亮食物的5个技巧
五、把握时间
刚煮好的食物卖相是吸引,食物煮好的头十分钟是拍摄的黄金时间,食物的光泽会随着时间减少,拍摄之前预先准备好布置就能缩短拍摄时间。

拍摄倒影是众多构图技巧中比较容易掌握的,倒影可以从玻璃、镜子、雨水、海边、湖水等,这次让我们集中讨论一下在拍摄海边或是湖水倒影时需要留意的技巧吧!学习了以后,下次拍摄时一定会狠容易拍出更漂亮的倒影!
一、水面要平
要拍摄镜面湖水,水面越平静,反光面越突出,因此我们要把握水面波浪狠小的时间去拍摄。当有风或是船只经过的时候,水面会泛起涟漪,使拍摄到清晰倒影的机会大幅减少。
若果是到外地旅行拍摄,不妨早一点询问当地人甚么时候风会比较小或镜面较清楚,通常大清早拍摄会比较容易!
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
在没有办法下,我们也可以试试利用慢快门和三脚架来令水面变得平滑,适合在晚上拍摄灯光反射时使用,技巧基本上跟 拍摄流水 一样。
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
二、顺光或侧光拍摄
当景物处于顺光或侧光时为的拍摄时机,意思是当阳光正面或侧面照在景物,反光面为明显,这时若果风平浪静,拍出漂亮倒影的机会便会大大增加了!
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
三、使用渐变灰滤镜 (gnd) 或 技巧 来平衡光差
水面倒影通常较景物本身的光线来得暗,若果要倒影更为突出清楚,我们可以使用渐变灰滤镜 (gnd) 或技巧来平衡光差,特别是在晚上拍摄有灯光的倒影时这个技巧更为重要!要学习使用gnd或是可以参考这里或这里。
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
四、中间构图
有别于一般构图技巧,在拍摄倒影时「平衡」较为重要,因此可以放胆把水平线放在相片正中间,好让景物和倒影能够相映成趣,互相衬托。当然,有时只拍摄倒影也会是一个好尝试!
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
五、把相片180°上下反转
觉得「正常」的倒影狠沉闷吗?不妨利用后制把相片上下反转,让倒影放在上面,效果可能更为有趣呢!
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
六、使用cpl环形偏振镜
cpl可以消除水面白色反光的部分,令内里的倒影更突出!有关cpl 的用法可以参考这篇文章。
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
唯美镜面湖水倒影拍摄技巧
后记
拍摄镜面湖水还有一点要留意的,便是相片变形的问题了!特别是在利用广角镜头时,相片的筒状变形会较为厉害,我们可以使用非广角镜头或是在电脑利用后制较正也可,这样成品会更专业呢!

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